Um mestre destilador de Itália, Giacamo Justerini (o 'J' em J&B), apaixonou-se perdidamente por uma cantora de ópera, Margherita Bellini, e seguiu-a para Inglaterra. O seu amor não foi correspondido, mas Margherita apresento-o a Samuel Johnson, que por sua vez viria a apresentá-lo ao seu futuro parceiro de negócios, o seu sobrinho, George Johnson. Duas gerações de Johnsons mais tarde foi encontrada a outra inicial de J&B - Alfred Brooks. Brooks comprou a empresa de Johnson e renomeou-a para Justerini & Brooks. Brooks ouviu falar de Andrew Usher, um comerciante de bebidas espirituosas de Edimburgo, que gostava de fazer experiências e foi a primeira pessoa a misturar Whiskies com o intuito de os comercializar. Justerini & Brooks encarregaram Usher da criação de uma mistura mais suave para um novo público, então ele chamou o seu parceiro de negócios para o ajudar - James Anderson. Juntos criaram o J&B Club blend, uma das primeiras casas a fazer misturas de Scotch, e desenvolveram o negócio em conjunto.