Prova do Enólogo - Vinho produzido a partir de uvas colhidas manualmente às primeiras horas do dia. seguindo de imediato para a adega. onde foram cuidadosamente seleccionadas num tapete de escolha. Foi feita uma prensagem suave. com breve maceração pelicular. de forma a extrair mais aromas primários. O mosto foi clarificado de forma estática a 10ºC. numa cuba de inox. onde fermentou de seguida a uma temperatura entre os 13ºC e 14ºC. De aspecto límpido e brilhante. apresenta uma bela tonalidade citrina. muito apelativa com ligeiros laivos amarelados. No nariz sobressaem aromas frutados. onde predominam os frutos tropicais omplementados por notas cítricas. com toque suave a tosta. No palato aparece redondo. com sabor rico a fruta tropical. pêssego e maracujá e breves nuances a mel. Acidez bem balanceada. boa estrutura e untuosidade com final fino e persistente. \n \nProdutor: Herdade grande \nRegião Vinícola: Alentejo \nAno: 2017 \nTipo vinho: Vinho branco \nCasta(s): Antão vaz - viosinho - arinto \nCapacidade garrafa (em litros): 0.75 \nTeor alcoólico %: 14.00